都是一些达官贵人，普通老百姓压根就吃不起！

　　谭家菜长于鲍参翅肚，干货发制，高汤老火，炖炜靠蒸，讲究的就是一个字：贵！

　　用料珍贵，工夫精贵，价格昂贵，食客身份尊贵。

　　就连盛菜的碗碟都是描金鎏银，处处透着贵气！

　　其他菜系的酒楼，普通老百姓偶尔还能去饱个口福，谭家菜和其他菜系根本就是两种路数，普通百姓压根就吃不起。

　　谭家菜曾经有传人戏说过：“谭家菜的厨子不会炒菜！”

　　什么意思？这厨子不会炒菜，算是怎么回事？

　　其实人家不是真的不会炒菜，不会颠锅抡大勺。

　　是因为谭家菜的做法基本上没有炒的，但最主要的是，这是一种态度。

　　表明谭家菜的格调、档次，颠锅抡大勺去做普通的菜我们不做。

　　要的就是这个范儿！

　　所以历来谭家菜的大厨，都是那些达官贵人的座上宾。

　　在解放前，谭家菜的厨子和其他菜系的厨子就不是一个档次的。

　　其他菜系的厨子，在酒楼那是雇工，谭家菜的厨子一般的酒楼就请不起。

　　就算是专门做谭家菜的酒楼，请的大厨是要参与分红的，那就不是雇工。

　　更何况，傻柱这个外号怎么来的？

　　不就是他老爸何大清，自己蒸包子让傻柱去卖。

　　有一回傻柱卖包子碰到一伙溃兵，旁边卖东西的扔下东西就跑，先保命。

　　傻柱傻不溜秋的还要保包子，愣是抱着几笼包子，被溃兵追了几条街。

　　最后仗着熟悉地形才逃脱了，结果在回家的路上，被一个商人把包子全买了。

　　等他高兴的回家把钱给他老爸的时候，发现全是假钱，何大清被气的破口大骂：“你这个傻柱子！”

　　这才有了傻柱这个外号！

　　何大清又是谭家菜的传人，又是自己蒸包子卖，这和雇农有关系吗？

　　怎么看都算不上是雇农，何况还是三代！

　　他们老何家三代雇农的成分评定下来没多久，何大清就扔下兄妹俩和一个姓白的寡妇跑了。

　　何大清真的只爱寡妇，不管孩子吗？不见得！

　　这一定也和他们家评定成分有关！

　　所以尽管段鸿轩压根就没打算让何雨水上大学，可是仍旧一直在鼓励她，给她的感觉就是一定能帮她考上大学。

　　因为段鸿轩有把握到时候可以拿出政审这个事儿，让何雨水彻底断了上大学的念头！

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