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不过，分别的时候，上官兰似乎有点儿依依不舍，许美玲更是约了钱平安决赛后去云雾山玩。
一夜无话，次日便是美食大赛决赛日，当然还是晚上进行。
钱平安今天会有些忙，虽然昨天在神农山庄里采了不少食材，其实有部份是药材，不过在钱平安眼里，食材即药材，药材也是食材，药食同源嘛。
事实上，钱平安还真的非常感谢许氏兄妹的，因为他们如果不带他去神农山庄，他还不能确定决赛做什么菜式。
决赛总共四小时，分两轮评分，第一轮是家常宴。
所谓的家常宴，其实就是四菜一汤的家常菜。所谓的家常宴，虽然没正规的宴会严格，但正因为不严格，对于选手来说，就更难把握了。因为你可以天马行空，对手也一样会天马行空。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........错位神医最新章节274:小猫的猎物,网址：还有一样很难掌握的就是，不知道这次抽的观众评委会是些什么人。
如果抽到都是西南、湘潭一带的人却没准备有辣菜，那肯定分数会大打节扣。但是，四菜一汤又不可能全面兼顾，所以这是一个非常棘手的问。
这种情况下，最保险的做法就是，尽己所长，做自己最熟悉的。
这是对职业厨师来说只能这样了，但对钱平安这个连半路出家都不算的临时厨师来说，就更难了。所以他必须得创新，别具一格。
他也要发挥自己最擅长的，他最擅长的是便是药膳。
药膳讲功效，色香味很难兼顾，要把药膳做到色香味具全，这可是一大难题。
扬长避短，发挥己长，说起来容易做起来很难，钱平安觉得伊千馔那老秃头老混蛋就知道忽悠自己，从来不给自己建议，他妈的死秃子。
药膳主要还是素食为主，但是，四菜一汤不可能都是素的。
钱平安所要以感谢许氏兄妹，因为昨天去神农山庄，看到了满地的药材和时蔬，他心里便确定了式菜。
首先让他惊喜的是，山庄里竟然有鲜嫩的马尾茜。马尾茜西人叫莳萝，正规名称叫小茴香，吃货叫它孜然。不过，不管是叫小茴香还是叫孜然，指的都是籽实。而现在钱平安摘到的是鲜品植株，他要用这个东西做一个汤。
马尾茜味辛，性温，无毒。入肝、胃、肾、膀胱、小肠。
小茴香的功效众多，是一款普通但有大效用的中药。而鲜品虽然并没籽实干品那么大的功效，但却同样有温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒。治痧秽呕逆，腹中冷痛，寒疝，痞满少食，补水脏及壮筋骨，治肾气等功效。
鲜嫩的叶子，嫩芽，更是一款特别的蔬菜，配上其它材料，可以做成既芳香可口，又有药用功效的美食。
钱平安的四个菜，其中两款的主料也是取自山庄的主料，一款是桑远蒸肉饼。
桑远就是桑叶芽子，最鲜嫩的那部份。桑叶能把蚕养成那么肥白，当然不是普通货色了。桑叶录入国家发布的药食同源第二批名录后，才续渐被人们注意，其实，桑叶做菜，在粤菜地区，古已有之。
桑叶蒸肉饼绝对是一款创意而又人人可以做的家常小菜，这也很适合比赛要求，就是普通的，家常的，人人都可以做的。
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