许出现以次充好的食材选用,更为重要的是不允许过高溢价的菜品定价出现。
这些限制也等于是让参赛者必须要拿出真正实力才行。
因为一旦被限制住菜品定价上的溢价,也就不能是靠堆砌高价食材去拉高菜品定价。
那么如果想要达到收支平衡,不能使用非常高级食材。
这种情况下,想要拉高餐厅档次,只能是凭借主厨本人的手艺。
沈甘怡见冯识辛陷入沉思,又开口说:“其实我之所以把餐厅开在沪海,主要是方便获得食材,我们到时候可以直接用赛事方提供的食材,这样会节省不少的成本,当然定价上我们可能也会低一些。”
冯识辛有些惊讶:“赛事方会提供食材?”
沈甘怡点头:“对,这次因为是全球性的比赛,所以赛事方也是找了全球很多供应商进行赞助的。”
听到这,冯识辛一下子明白了。
“所以,实际上这个比赛,也算是供应商的硬核广告?”
沈甘怡听到竹马这么说,瞬间就明白了冯识辛的心思。
“你是不是担心,我们用了那些赞助商提供的食材,以后我们会被他们掐住咽喉?会被他们给控制住?”
冯识辛点点头:“是,有这个担心,毕竟那些供应商肯定也不会白花钱赞助嘛。”
沈甘怡很自信笑着说:“这有什么可怕嘛,我们的餐厅成名之后,要用谁家的食材,要以什么价格采购,那不就是我们自己说了算吗?”
冯识辛先是一愣,但马上也是笑了起来。
看到青梅如此自信,他很清楚,青梅的这份自信是源自于对他的信任。
沈甘怡是相信,以冯识辛的手艺,他能够逆转可能会被供应商支配的局面。
既然青梅都如此自信,冯识辛也是笑着点头:“没问题,我们就用他们的投资,把属于我们的餐厅开起来,将来如果他们敢叫嚣,那我们就不用他们的食材供应,全部改用国内食材。”
沈甘怡笑呵呵说:“没错,就是这样嘛,这才是我爱人该有的气魄。”
冯诗若这个时候突然说:“哥哥、嫂嫂,那我们什么时候去选开餐厅的地方呀?”
冯诗婉好奇问姐妹:“若若,我们要跟哥哥和嫂嫂一起去吗?”
冯诗若说:“当然要一起去呀,我们要帮哥哥嫂嫂选最好的地方开餐厅的,没有我和婉婉的话,哥哥嫂嫂不行哒。”
冯诗婉想了想也是赞同:“若若说得对呢,没有我和若若不行呀。”
两个妹妹的话,把冯识辛和沈甘怡给逗乐了。
冯识辛说:“你们两个怎么说的好像你们两个才是老板一样?”
冯诗若说:“哥哥,你看你每次直播,都是我和婉婉帮你解说呀,你以前直播都没有人看,后来我和婉婉主持了,看得人越来越多,还有好多人给你打赏,那我和婉婉不就是你的老板。”
冯识辛哭笑不得地说:“你可真会给自己脸上贴金。”
沈甘怡却大笑同意:“哈哈哈,我觉得若若说的没错,没有若若和婉婉的话,哥哥的直播确实不行,所以若若和婉婉就是哥哥的老板。”
冯诗婉想了想说:“嫂嫂现在回来啦,那以后我们三个都是哥哥的老板。”
这一次,沈甘怡和冯诗若齐声赞同:“对。”
冯识辛一脸郁闷看着沈甘怡和两个妹妹笑呵呵样子,他终于发现了一个悲伤的现实。
完了,只有我是“伙计”。
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