，凌晨一点四十五，按照以往的经验，“食堂”大概要开始忙了。

　　果然，还没等唐简川走进“食堂”，就已经透过玻璃看到店里买影影绰绰地坐了四五个人了。

　　唐简川推开门，门铃叮铃铃响了起来，把店里的人的注意力都吸引了过来。

　　唐简川对着几人微笑点头，“来了？”

　　六个人里有四个老客，分了三个桌坐下。老客门都特别熟稔的同他打招呼，另外两个陌生面孔，其中一个是跟随两个老客同来的，另一个看起来是独自一人，听到唐简川说话，抬起头看了一眼，又低下头去看自己带来的书了。另外一桌的两个老客也随意地同唐简川摆摆手，又转回头继续他们的话题了。

　　“简川哥，你可回来了！”唐简川一走进后厨就被黄鹂拉住了，“食材我和小芸已经处理的差不多了，你要再不回来，我说不定就要撸袖子自己上了。”

　　“别，你可千万别，我小本生意，经不起你糟蹋。”唐简川一边同黄鹂说笑着，一边脱了大衣递给旁边站着的程芸，又脱了西服一起搭在她的胳膊上——时间太紧，来不及换衣服，然后接过黄鹂手中的白色厨师服穿上，又系上黑色半身围裙，这就开始起火做菜了。

　　唐简川在往锅里倒油的时候看了一眼点菜单，都是店里常做的招牌菜，而且做起来也不麻烦。

　　油热了，唐简川把切好的蒜瓣姜丝葱花倒进锅里，嗞啦一声，炝锅的香气腾空而起，翻炒片刻后将焯过的花椰菜倒进锅里，开始翻炒。

　　唐简川一边翻炒一边打量厨房，然后转头问黄鹂：“今天的赠汤是什么？”

　　黄鹂梗了一下，然后拍拍额头，“哎呀！我忘了！”

　　唐简川并不多说，指着柜子里的一个玻璃碗让黄鹂拿出来。玻璃碗里泡着的是三条海参，本来是唐简川打算留作明天中午做海参捞饭的，现在恐怕得提前用上了。

　　“把海参洗干净放到高压锅里压十五分钟。等开锅后加入大枣干和枸杞，每人上一盅汤，就当是今天的赠品。”唐简川说着话，炒锅里的花椰菜也炒好了，装盘点缀，按铃上菜。

　　黄鹂在得知海参原本的用途后，一边撅着嘴把海参放在水龙头下面冲洗，一边小声嘟囔着：“赠汤用什么不行，干嘛非要用海参，我想吃海参捞饭。”说着用力抬起高压锅放在炉灶上，起火煮汤。

　　唐简川听见了也当没听见，也是怪自己，下午急着走，忘了告诉他们赠汤这件事。本来今晚的汤应该是海带鸡翅汤的。

　　想到这里，唐简川又忍不住多想了一下。真的是下午着急吗？明明算好了的时间绰绰有余，那么是什么扰乱的自己的心思？唐简川不愿意多想，收敛心神专注做菜。

　　送走几位客人，唐简川摘下厨师帽脱下厨师服背靠着吧台，坐在吧台前的长

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