不妥，很公平啊，宋轩，你刚才的打分方式我也非常不理解，为什么你会打出零分和一分的低分？他们所做的那几道菜还不至于差到这样的地步吧？”谢云安看似就事论事，实际上却是针对宋轩。

　　宋轩道：“我打分自然有我的理由，茅庆忠那一分是同情分，你们都将他点评的一无是处，我不给这一分实在于心不忍，钱小红那一分不是因为食物，而是因为她的长相，虽然柴把鸭没有做到我满意，可至少厨师人让我赏心悦目，这一分必然要给的。至于沈英南的零分，我只是觉得特别适合他那道菜，两只鸭子一只鸽子，玩什么？三p吗？送个蛋给它们，至少有个感情结晶。”

　　宋轩的一番话让现场的人哄笑起来。

　　齐翠婷暗骂宋轩粗俗无礼，沈英南听在耳朵里，羞得耳根都红了，好好的一道菜被宋轩糟蹋成了这幅样子，日后有机会一定要洗刷今日的侮辱。

　　齐翠婷向贾学贡使了个眼色，贾学贡敲响了铃声，宣布第二阶段的自选菜品比赛正式开始。

　　铃声响起之后，两位选手开始宣布自己要做的菜，和展示各自手中的食材。

　　沈英南做得菜叫炒生鸡丝掐菜，这是一道京城传统名菜，显然是受了刚才宋轩大道至简的抨击，沈英南选择了这一道看似简单的菜式，所需要的食材也极为寻常，主材是鸡脯肉和绿豆芽。

　　苏乐做得菜叫土豆片炒肉，听到苏乐报出菜名，现场许多人禁不住又露出哂笑之色，多数人都看出来了，这小子看来就是一个野厨子，来来去去也就只会做几道家常菜，虽然刚才宋轩给予了苏乐的那道红烧鸭子以至高的评价，苏乐在第一轮比赛中也获得了并列第二的成绩，可是观众毕竟没有尝到红烧鸭子的味道，有道是外行看热闹，内行看门道，厨艺这一行，即便是内行，在没有亲口尝到菜品之前，谁也不知道对方的水准究竟到了怎样的地步，在大多数人看来，苏乐的那道红烧鸭子全无卖相，别说是跟三套鸭相比，就算是和八宝鸭、柴把鸭也有着相当大的差距，最后能够入围完全是因为评委偏袒。

　　沈英南在选材极其讲究，所用的绿豆芽都是精挑细选，而且事先已经掐去豆瓣和根须，用水洗净备用，上好鸡脯肉去掉脂皮和白筋，切成比绿豆芽稍粗的鸡丝，这是充分考虑到鸡肉在烹炒之后会遇热收缩，切鸡丝的刀工非常讲究，必须要沿着鸡肉的纹理去切，只有这样才能最大限度地保存肉丝纤维不被切断，保持鸡肉的鲜嫩口感。

　　沈英南加工鸡丝的时候，苏乐那边也开始动作起来，拿起土豆放在砧板之上，但见苏乐凝神屏气，突然间寒光一闪，厨刀已经挥出，锃亮的刀锋在淡黄色的土豆上有节奏的跳动，每跳动一次，苏乐的右手就向后

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